无色透明不一定是矿泉水 你还有可能喝到咖啡
兰妮饮料界现在流行“颠倒黑白”？平淡无味的水可能是黑色，而看似无色的水则可能是浓郁的咖啡。
几年前，美国一家公司推出过“黑化”的矿泉水——BLK Spring water，在加拿大山泉水中加入“富啡酸”，两者发生化学反应后，原本透明的水便呈现黑色。据说这款“黑水”天赋异禀，其中的富啡酸含有多种矿物质，可以平衡体内每天的“能量流”，增强身体耐力并提高免疫力。
如今，咖啡也加入了“逆天改色“的行列。最近，斯洛伐克一家名为CLR CFF的公司称，其发明了全球第一款“无色”咖啡（Clear Coffee），这为担心牙齿变色和衣服沾上污渍的咖啡瘾者带来福音。据公司网站介绍，这款咖啡只采用高品质的阿拉比卡咖啡豆和纯水两种原料制作，不添加任何人工香料、防腐剂和甜味剂，而且每200毫升仅含有4千卡热量。
公司的创始人大卫·纳吉（David Nagy）和亚当·纳吉（Adam Nagy）兄弟表示，他们所采用的独创技术只是把咖啡里的色素全部去除，但其风味不会受到影响，还是像一般的冷萃咖啡一样香醇浓厚。二人称，“我们将烘焙过的咖啡豆在一周内处理，大约花费3个小时去做色素去除。”
除了“透明无色”这个神奇的属性，这款咖啡在颜值上也下了一番功夫。虽然是透明的，但咖啡液体带着一点琥珀的高级色泽，配上精心设计的复古玻璃瓶和香槟金的瓶盖。目前这种咖啡只在斯洛伐克和英国有售，一瓶200毫升装售价5.99英镑（约合52.75元人民币）。
但这是不是全球第一款“无色咖啡”还存有争议，因为在2014年，美国连锁咖啡品牌Caribou就曾推出过“无色咖啡”，它在咖啡豆烘焙技术和处理过程中创新研发了几项专利技术，特有的静水反渗透与倒冰过滤系统在保留咖啡所有的风味的同时去除了咖啡豆的颜色。
与CLR CFF只卖成品的瓶装咖啡不同，Caribou不仅在网站上在线售卖“无色咖啡豆”，还打算在全美范围内的旗下连锁咖啡厅内安装带“无色过滤”功能的咖啡机。品尝过该款咖啡的咖啡师Brian Aliffi称其“保留了所有的风味——柑橘般的酸味、花香味和一丝肉豆蔻的味道”。不过虽然Caribou称其“无色咖啡豆”2014年4月1日起已在网上发售，但目前在其网上商城中并未找到这款咖啡豆的身影。
如今，面对市场上的各式饮料，矿泉水和咖啡这类最传统的饮品品类或许真的要有一些“黑白颠倒”这样大胆的改变才能获得更多存在感了。
而它们的尝试也揭示出，“白开水般平淡无味”的修辞也许不再适用，因为平淡无味的水可能是黑色，而看似无色的水则可能是浓郁的咖啡。
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